抵抗力與免疫系統息息相關,但又與免疫力不盡相同。抵抗力是身體整體的對抗疾病能力,不論是病菌還是其因素而導致的疾病,抵抗力都是守護身體健康的全方位守衛員,而免疫力的重點則在於身體對抗病菌入侵的能力論如何,解決導致抵力下降原和實行增強抵抗方法強健身體的不二法門

 

抵抗力為何會下降?

 

 

一、飲食不衡

常言道「病從口入」,除了是吃錯東西而生病外,沒有均衡攝取各類食物也會吃出病來。世上沒有單一食物能提供身體所需的所有營養,如有偏食習慣,身體便可會因缺某些營養素而引致抵抗力下降

 

二、 情緒壓力

情緒與抵抗力有密切關聯,當身體承受負面情緒和壓力時,會分泌出壓力荷爾蒙「皮質醇」,身體疲於抵抗情問題,無暇兼顧抵抗疾的能力。

 

三、休不佳

時間睡眠不足、熬、睡質素欠佳和生日夜癲倒等,會使身體錯過人體細胞修復再生的黃金時段,導致身體力量持續消耗,長期下來會削弱抵抗力。

 

四、運動不足

久坐不動的生和缺運動都會導致身體肌肉流失、體力下降、血不佳和體溫降低,抵抗力也相應下降。

 

五、吸煙

含有大量有害物質,會損害身體各個器官,影響免疫和循環系統,削弱身體抵抗力。呼吸系首當其衝,防禦功能低下,更容易受到感染及病情惡化。

 

 

如何增強抵抗力?

 

均衡飲食

身體須透過均衡進食各類食物來充分攝取各種營養素。日常飲食應採取「健飲食金字塔」原則,如每天進食1.5~4碗榖物類食物,3~5份蔬菜類和2~4份水果類,3~8份蛋豆魚肉類和 1.5~2杯奶類及少量油脂和1份堅果種子類食物,並且喝6~8杯水。多採用低油量的烹調方法如蒸、燉、炆、烚,良好的飲食習慣是增強抵抗力方法的重要一環。

 

體重管理

體重過重或過輕都不利健,養成每星期五天以上,每次30分鐘的有氧運動習慣,可以促進血液循,加速新陳代謝,提高細胞活性,有助維持適當體重,達至增強抵抗力的效果。

 

情緒管理

情緒需有抒發出口,所開心時要笑出來,不開心時便哭出來,把情緒和壓力釋放,令人身心舒暢。笑聲還可以刺激大腦分泌快樂荷爾蒙「腦內啡」,減少壓力荷爾蒙「皮質醇」,從而增強抵抗力。

 

充足休息

休息對增強抵抗力十分重要。睡可恢身體力量,早睡早起身體好,成年人於晚上11時前作息,每日睡八小時,以保持體內平衡在最佳狀態。

 

 

吃什麼可增強抵抗力?

 

增強抵抗力的是預防生病的不敗之道,從增強抵抗力食物方著手,輕鬆地為身體建抵抗疾病的屏障。

 

 

蕃茄

蕃茄營,富含維他命C和β-胡蘿蔔素,更有高含量的茄紅素,對身體有強力的抗氧化功效,可抵導致衰老和許多疾病的自由基,並有助防止細胞變異,對預防感冒至預防腫瘤都大有裨益,是增強抵抗力食物的好選

 

菇菌類

菇類、銀耳、靈芝和冬蟲夏草等菇菌類食物蘊含豐富多醣體,可強化人體的免疫或功能性細胞,有助身體防禦網打好基礎。

 

洋蔥

洋蔥含有檞皮素和寡糖,檞皮素可帶來抗炎和抑制體內病菌生長的功效,而寡糖有助增加腸道益菌,兩者相輔相成為,有助身體抵抗力大大提升。

 

蕃薯

蕃薯有很多顏色品種,有紅的、黃的、紫的、黃芯、紫芯等,味道、口感和營價值各有千秋,更重要的是均有養生和增強抵抗力的好處,當中蕃薯皮更有多數的膳食纖維、維他命、礦物質和抗氧化物,所以連皮吃最有益。

 

 

有什麼增強抵抗力的湯水?

 

增強抵抗力湯水既能讓你滿足口福又可助你強壯身體。精選數款做法簡單的湯水,輕鬆助你鞏健康。

 

 

洋蔥湯

蕃茄和洋蔥都是增強抵抗力的王牌食物,使用兩者熬煮成湯,作為餐湯或當作湯底都同樣美味出色,是有助身體抵抗疾病來襲的營養佳餚。

作法:蕃茄3個(切塊)、洋蔥1個(切片)。洋蔥以少許油炒至微軟,加入蕃炒拌,加水蓋過材料,大火煲滾後轉小火煲30分鐘,起鍋前加少許鹽調味。

 

雜菇大蒜木耳雞湯

菇類含豐富多醣體,大蒜含有硫化物,黑木耳含有膳食纖維,雞肉富含蛋白質,一起熬煮是一道很好喝的增強抵抗力湯水。

作法:預備雞脾肉2件、任菇類3款(例如鮮冬菇5朵、秀珍菇10、珍1把)、大蒜12瓣、黑木耳10片。雞腿肉稍微乾煎香兩面,用煎出的雞油把雜菇炒香。另準湯煲,把大蒜、黑木耳和炒好的雞腿肉和雜菇倒進煲內,加水蓋過材料,大火煲滾後轉小火煲45分鐘,起鍋前加適量鹽調味。

 

薑糖水

蕃薯富含維他命A和β-胡蘿蔔素等多種營養素,可防止自由基破壞細胞,有防癌功效。薑富含抑菌物質,有驅寒暖胃作用,是天然的鎮痛解毒良者。簡單一道蕃薯薑糖水便可助你增強抵抗力。

作法:番薯1~2條,老薑3厚片,糖適量。番薯切大塊,老薑略拍扁,加入約1.2公升水,大火煲滾後轉小火煲約30分鐘至番薯軟熟,起鍋前加入適量糖調味。

 

鮮榨西柚橙汁

西柚和橙酸酸甜甜,解喝開胃,並含有豐的維他命C和檸酸,有抗氧化和活化身體抗體等功用,有助提升抵抗力。

作法:西柚和橙各1個。洗淨後切開榨汁即可。

 

 

*提提你!增強抵抗力的食物和湯水選擇良多,上述為精選參考建議,身體狀況和體質因人而異,如有疑問請諮詢醫生意見。*