宜:多吃止咳平喘食物

 

選擇清淡食材是第一要訣,如白菜、菠菜、油菜、白蘿蔔、胡蘿蔔等,再來便是要多吃一些止咳、平喘、祛痰、溫肺的食品,如枇杷、山藥、栗子、百合、海帶、紫菜等。多吃黃豆及豆製品,當中含有人體需要的優質蛋白,也可補充身體損耗的營養,又不會有增加痰液或體內上火的缺點。

 

 

忌:避免補品與刺激食物

 

刺激性食物,舉凡生冷、過甜、過、辛辣、油膩及菸酒等刺激性物品,都不宜多吃,一來重口味的食物易上火對氣管不好;二來吃太多補品如人參、鹿茸等也容易生痰,使胸悶氣急更甚。

 

 

 

慢性支氣管炎湯水篇


1.    雙果核桃


材料: 白果10粒,羅漢果1個,核桃肉1


做法: 1. 白果去殼,去芯; 羅漢果打碎;核桃肉洗淨


         2. 將全部材料用5碗水煮約1小時成2碗,飲湯吃白果,核桃肉


提示: 白果有歛肺定喘之效,但芯有小毒,必須去除。此湯對小兒經常咳嗽不止亦有裨益,但用量需減半。

 

2.     猴頭蘋果椰片南棗湯


材料: 猴頭1個,蘋果2個,椰片50g,南棗5粒,花生40g,眉豆40g,蜜棗2粒,豬展1斤,水3公升

做法: 
1. 材料準備先蘋果去皮去芯切件,豬展切件出水備用,猴頭菇以清水浸片刻並擠乾水,
             去核南棗、椰片、花生、眉豆及蜜棗清洗略浸備用

         2.將所有材料放入高壓煲20分鐘,於喝前再大滾一下便成
            (若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2-3小時便成)

 

3.     赤小豆粉葛鯪魚湯


材料: 粉葛約1斤,紅蘿蔔1條,魚1條,扁豆80g,赤小豆,40g,豬展1斤,蜜棗2粒,薑2-3片,水3公升

做法: 1. 粉、紅蘿蔔去皮切件,扁豆、赤小豆、蜜棗洗淨略浸,豬展切件出水備用

         2. 下油爆香薑片,放入魚每邊煎約3分鐘

         3. 除鯪魚外,將所有材料放入高壓煲至水滾,再放入已煎鯪魚煲20分鐘,於喝前再大滾一下便成

                (若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2-3小時便成)


4.     金銀菜紅蘿蔔陳腎湯


材料: 新鮮白菜半斤,菜乾1束,乾鴨腎2個,紅蘿蔔1條,蜜棗3粒,南北適量,瘦肉1斤

做法: 1. 紅蘿蔔去皮切件,白菜浸軟洗淨,菜乾浸軟洗淨去菜頭,蜜棗及南北洗淨略浸,瘦肉及陳腎出水備用

         2. 將所有材料放入高壓煲20分鐘,於喝前再大滾一下便成
             (若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2-3小時便成)


 

 

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