改善甲狀腺亢進 飲食留意有妙法

甲狀腺亢進需要避免的食物

●  過多碘攝取
過多的碘可能引起甲狀腺亢進，或使甲狀腺亢進惡化。需要避免的高碘食物包括：魚類、海藻類、蝦蟹類、壽司、藻類萃取物（鹿角菜膠、海藻酸鹽等）、乳製品與起司、蛋黃、加碘鹽、部分食物色素與藥物。

●  硝酸鹽
硝酸鹽可能導致甲狀腺吸收過多的碘，進而使甲狀腺腫大或引起甲狀腺亢進。硝酸鹽存在於部分天然食物中，此外加工食物也常含有較多的硝酸鹽。因此甲狀腺亢進患者須避免的食物包括：加工肉品、芹菜、菠菜、甘藍菜、小黃瓜、紅蘿蔔、南瓜等。

●  麩質
對於某些人來說，麩質可能造成甲狀腺發炎。這類食物包括：小麥、大麥、麥芽、黑麥等。

●  大豆

大豆與醬油、豆腐、豆漿等製品雖然不含碘，但可能會影響部分針對甲狀腺亢進的治療。

●  咖啡因
咖啡、茶、氣泡水、巧克力等食物與飲料，可能加重甲狀腺亢進的症狀，導致焦慮、緊張、煩躁易怒、心跳加速等症狀更嚴重。建議減少或避免咖啡因的攝取，改喝天然的花草茶、加味水等飲品代替。

適合吃的食物

●   莓果類

草莓、藍莓、覆盆莓...各種莓果類都有健康益處！

莓果類中充滿了各種抗氧 化物，能夠增強人體的免疫機能，每天吃一份就能攝取到豐富的營養素。

●  十字花科蔬菜
十字花科蔬菜能夠減少甲狀腺所產生的甲狀腺素，包括花椰菜、高麗菜、白花椰菜、羽衣甘藍等，每一樣都含有豐富的營養素，每天可食用一份以上。

●  火雞肉
別等感恩節才吃火雞！火雞肉是非常好的蛋白質來源，身體也需要蛋白質以產生能量，並製造或維持肌肉。對患有甲狀腺機能亢進的人來說，體重下降是常見的症狀，因此攝取足夠的蛋白質能夠幫助確保病人維持正常體重。另外，素食者則可以從豆類和堅果類中攝取蛋白質。

●  優格或乳製品
未能得到適當治療的甲狀腺機能亢進，會導致骨骼衰弱，甚至是骨質流失。建議每天食用3份乳製品，並從中攝取足夠的鈣質。

●  鮭魚
鮭魚含有豐富的維生素D，能夠促進鈣質吸收、預防骨質流失。鮭魚也含有大量的omega-3脂肪酸，有助於維持人體健康。如果不愛吃魚，也可以從雞蛋、香菇等食材中攝取維生素D，而核桃、橄欖油、亞麻籽油則是良好的omega-3脂肪酸來源。

甲狀腺功能亢進患者的自我照顧除了飲食控制外，良好地壓力調適，充分休息，避免熬夜及過度勞累，保持身心愉悅也是相當重要的哦!

Source: 早安健康，行政院衛生署基隆醫院