小暑過後不久大暑便接著來臨，太陽在每年7月22日至24日之間到達黃經120度，是夏天最後一個節氣，也是一年二十四節氣中最炎熱、日照最長的時候，而今年這個日子在7月22日。大暑前後天氣特別酷熱難耐，今年加上新冠肺炎疫情關係，外出時刻戴著口罩，更感又焗又熱。一不小心病倒更可能會引起「中招」驚魂，因此除了預防新冠肺炎切勿鬆懈外，避免患上熱傷風或中暑亦尤為重要。

 

 

 

疫情時期更要預防熱傷風？

 

香港的都市生活往往一到室外就熱得汗流浹背「快要溶了」，一進室內就冷氣十足涼快得「變雪條了」，一出一入的一冷一熱，加上夏日總愛貪涼，吃點生冷冰品，容易導致熱傷風的發生。中醫稱熱傷風為暑濕感冒，症狀與一般感冒大同小異，包括鼻塞、流鼻涕、發燒、頭痛、喉嚨痛、咳嗽等上呼吸道感染症狀。這豈不與現時新冠肺炎症狀亦相若？沒錯！所以如出現這些症狀，現時會不禁懷疑染疫，為免驚魂一場，還是小心預防、強健身體為上策。

 

切忌貪涼

 

大量進食冰凍食物或飲品、冷水洗澡、長時間或正面吹冷氣或風扇、睡在地板乘涼、不蓋棉被睡覺等，這些都是容易引起熱傷風的貪涼行為，抵抗力稍弱時熱傷風便會隨之而來。

室內冷氣宜調較在25℃以上，以免室內外溫差過大，加重中樞神經系統調節體溫的負擔。進入冷氣地方時添穿薄衣、避免冷氣或風扇直吹頭頸部位、睡覺時蓋厚薄合適的棉被等，也有助預防熱傷風乘虛而入。

 

 

清熱飲食

 

酷熱天氣容易使人火氣大，吃一些清熱、清淡的食物和多喝湯水，有助散風熱，降火降溫。苦性食物健脾開胃，並有很好的清熱消暑和消除疲勞之效，所以不妨以苦瓜、油麥菜、萵筍、芹菜、絲瓜、苦菜等蔬菜入饌，從日常飲食應對暑熱。

 

俗話說不時不食，夏日時令的冬瓜、節瓜、青瓜、矮瓜、南瓜、通菜、粟米、西瓜、奇異果、楊桃等蔬果也是很好的飲食選擇。

湯水如冬瓜湯、節瓜湯、合掌瓜湯等，或清茶如薄荷茶、藿香葉茶、桑菊茶等也很適合炎熱天氣飲用。

 

此外，民間自古有「六月大暑吃仙草，活如神仙不會老。」的說法，涼粉又名仙草，是以唇形科仙草屬草本植物的莖葉曬乾後製成，具消暑清熱解毒功效，以涼粉製作甜品冷或熱食也美味，但孕婦忌吃。

 

 

注意天氣變化

 

大暑時節容易出現雷暴陣雨，天氣瞬間即變，不想被突如其來的暴雨淋至著涼，便要常備雨傘出門，並且注意天氣預報，調整穿著，以免被大雨殺個措手不及。

 

 

大暑躲不了但中暑可提防？

 

在高溫的環境下，身體的循環和中樞神經系統的體溫調節功能可能會出現障礙，因散熱不足而導致體內蓄積過多熱能，體內溫度提高，導致中暑。

 

中暑一般分為兩種情況，一種是高溫和強烈的太陽照射，導致身體水分大量散失，水分得不到及時補充而出現熱衰竭，嚴重時造成中暑。另一種是因高溫和高濕度天氣，身體無法正常排汗散發體內的熱能而導致中暑。

 

中暑情況可大可小，輕則休息降溫緩解後無大礙，重則要送院救治，嚴重時甚至有生命危險，所以大暑來臨更要小心提防中暑。

 

 

當心中暑先兆

 

身體如體溫升高、感覺很熱、心跳和呼吸加快、出現頭痛、頭暈、耳鳴、噁心、大量出汗、無力虛弱等，很可能是中暑的先兆，要立即離開高溫或太陽猛烈的環境，找蔭涼處休息，並且多喝水補充水分。

 

 

除了身體外，情緒也有中暑可能，心煩意亂、沒精打采、食慾不振等可能是情緒中暑的警號，這對精神健康帶來負面影響，其重要性不容忽視，否則可能會誘發不同的情緒病和精神病。保持充足休息、規律睡眠、心情放鬆可以有助在酷熱濕熱天氣下紓緩情緒，預防情緒中暑。

 

 

飲食防中暑

 

炎熱天氣又戴口罩，出汗增多，水分發揮較快，要適時補充水分，為防身體缺水，在感到口渴前就要喝水，並以少量、多次飲水的原則補充水分。

 

避免貪涼突然喝大杯冷飲，以免身體因為局部的突然降溫而抑制身體出汗和影響調節體溫的正常反應。大量出汗時飲用含電解質飲品，有助補充隨汗液流失的電解質，讓身體更順暢的吸收水分。

 

飲食方面除與預防熱傷風一樣以清熱、清淡的食物為主和多喝湯水外，夏天身體代謝機能旺盛，營養消耗大，所以要注意補充蛋白質和維他命，吃些富含優質蛋白質的食品，如魚、肉、雞蛋、奶製品和豆類等，以及吃些時令的新鮮蔬果，如蕃茄、苦瓜、菠菜、粟米、西瓜、奇異果、楊桃、龍眼、枇杷等，加強補充維他命。

 

注意防曬和散熱

 

炎夏最好避開在烈日當空的時間逗留在戶外，一般上午10點至下午4點時太陽正猛。如須出門宜做好防曬措施，外出前的半小時塗抹防曬霜，在戶外時打傘或戴太陽帽，並戴上太陽鏡。搧扇子或便攜式迷你電風扇亦有助降溫，唯需注意不要一直往頭部吹，以免涼快過後患上熱傷風。

 

衣著方面，應以透氣舒適為首選，純棉、麻質或蠶絲材質的寬鬆衣服尤為合適，一般來說人造纖維的衣服會較為悶熱，為免大量出汗時不能及時散熱，不宜在炎夏時穿著。

 

 

 

大暑養生要吃粥？

 

大暑酷熱又易有突如其來的雷雨，天氣濕熱，加上出汗多，腸胃消化功能下降，因此易傷津耗氣，脾胃不佳，而食用藥粥可以健脾利濕，滋補身體。明代著名中醫李時珍曾說：「每日起食粥一大碗，空腹虛，穀氣便作，所補不細，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣也。」很多人以為熱騰騰的粥是在寒冷時才吃來暖身，但其實「食粥一大碗」是大暑最佳保健品。以山藥、薏米、扁豆、荷葉、綠豆、赤小豆、蓮子或百合等煲粥，或是以瓜果如梨、西瓜皮或冬瓜煲粥，實是大暑時節養生又強身的妙品。

 

 

 

山藥薏米排骨粥

 

山藥健脾益胃，薏米清熱祛濕、寧神安眠，排骨滋陰潤燥。山藥薏米排骨粥是夏天消暑佳品，並有養顏、強身健體之效。

 

材料：新鮮山藥200克、薏米10克、排骨200克、米100克、鹽適量。

作法：山藥洗淨、去皮、切成小段，薏米浸水1小時，排骨用少許鹽醃2小時、汆水、沖淨，米洗淨。將所有材料加入煲內，注入1.2公升水，大火煮煲後轉用小火煲約40分鐘成粥。

 

 

西瓜皮粥

 

西瓜是消暑聖品之一，清甜解渴，除瓜肉可食用外，西瓜皮可留用煲粥，既有清熱解暑、利尿消腫的作用，又可養生護脾胃。

 

材料：西瓜皮300克、米100克、糖10克、鹽適量。

作法：西瓜皮削去外表硬皮、切塊、以鹽稍醃，米洗淨。將1.2公升水注入煲內，與西瓜皮和米同煮，大火煲滾後轉用小火煲約30分鐘成粥，關火前放糖拌勻即成。

 

*提提你！大暑養生推介粥品和消暑食物選擇良多，上述為精選參考建議，身體狀況和體質因人而異，如有疑問請諮詢醫生意見。*