癌症病人之飲食護理
化療是腫瘤治療的一個有效手段,但幾乎所有的化療藥物都會引起患者不同程度的食欲不振、噁心、嘔吐等,從而削弱患者的營養狀況。合理的飲食能預防和減少因治療帶來的體重減輕和營養不良。在整個化療的進程中,沒有合理足夠的營養保證,將不能順利實施治療計劃。因而,無論在醫院或在家,飲食護理都不可忽視。
è 造血功能減弱
飲食推薦:
l 注意保證充足的能量及蛋白質,如雞蛋、牛奶、魚、蝦、瘦肉等的攝入,即俗話說的:飯要吃飽、肉要吃好,以保證提供骨髓造血恢復所需的原料。
l 白細胞低下時:注意飲食衛生,現吃現做,避免生冷食物,必要時高溫或微波爐消毒,以防止消化道源性的感染。再次強調:白細胞不是光靠吃泥鰍、鱔魚升起來的。
l 貧血時:適當增加「紅肉」(如豬肉、牛肉、肝臟等)、深色蔬果攝入,補充鐵、葉酸、維生素B12等造血原料。
血小板減少時:避免堅硬、大塊、溫度高的食物,防止出血。
è 食欲不振、厭食
1. 嘗試給飲食變些花樣,增加患者食慾。
菜餚品種和烹調方法建議經常更換,保持食物熟爛,方便消化吸收的同時注意烹任的色、香,味、形;
也可以將水果蔬菜打成泥,加熱後食用,這樣可以保護患者脾胃又避免了食物營養損失;
患者對食物的喜惡不是一成不變的,可以多嘗試。
2. 調節患者食慾,變換飲食味道。
飯前飲少量開胃飲料,配佐食小菜;
喝飲料時嫌味道不好可以用吸管;
早餐食慾較好,食物宜豐盛一些;
如對肉反感,可以用蛋、豆等替代;
食物嘗試加糖、鹽或者醋,覺得沒味道,可以加不同的調味品;
患者加餐可選芝麻糊、冰激凌之類的能量較高食物。
3. 飲食的其他注意事項。
除非胃腸道反應劇烈,患者不需要頓頓喝粥,更不要食物淡而無味;
避免食用不宜消化的食物,少食油膩、產氣的食物,如油炸食品、肥肉、豬油等;
經常喝水,注意口腔衛生。
è 噁心嘔吐
飲食推薦:
l 食物乾濕分開,飯後不要立刻平臥,姜、薄荷有助於抑制嘔吐;
l 持續補水,如清肉湯、水、果汁等,防止病人脫水,拒絕帶氣飲料;
l 少食多餐,每天6-8次加餐或小份餐,不是三次大餐;
l 小心長時間空腹引起的厭食,並且胃部空空會讓病人噁心感加劇;
l 鹹味酸味食物比甜味容易接受,溫涼食物比熱的容易接受。避免油膩、高脂肪、辛辣、刺激、味道強烈的食物;
l 保持室內通風、排除廚房內油煙;
l 安排好服藥和進食的時間。
è 腹瀉
飲食推薦:
l 限制膳食中的脂肪,酸奶代替牛奶;
l 限制豆類、菜花、蘿蔔等容易脹氣的食物;
l 少渣,限制麥麩、堅果、粗糙蔬菜;
l 多選擇蘋果泥、胡蘿蔔泥等富含果膠的食物;
l 沒必要完全禁食。
è 便秘
飲食推薦:
l 食物吃得越雜越好,越粗對腸腔的刺激越大,如全麥麵包、穀類食物,帶皮的水果蔬菜及豆類等,這些不容易咀嚼爛的纖維素,正是通便的良藥。
l 酸奶可以刺激胃酸分泌,增加胃腸消化功能,促進新陳代謝。也可以多喝水或果汁,適當吃些蘿蔔,蒜苗,果醬,生黃瓜等食物,以增加腸蠕動。
l 早餐或午餐後可增加些脂肪略高的小零食,如花生、核桃芝麻等。
è 口腔潰瘍
飲食推薦:
l 食物應放涼或溫熱食用,減少溫度對口腔的刺激;
l 病人進餐時,頭部可向後傾,使食物和液體進入咽喉後部以便吞咽;
l 病人可使用吸管飲水,以避開口腔潰瘍處,減少疼痛感;
l 用柔軟的牙刷刷牙,注意淡鹽水漱口。
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資料來源:每日頭條
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