愛滋病患者飲食建議(附食譜介紹)

補虛正氣粥

做法：炙黃芪30-60克，人參3-5克(或黨參15-30克)，白糖少許，粳米100-150克。先將黃芪、人參(或黨參)切成薄片，用冷水浸泡半小時，入砂鍋煎沸，後改用小火煎成濃汁，取汁後，再加冷水，如上法煎取二汁，去渣，將一、二煎藥液合併，分二份，於每日早、晚同粳米加水適量煮粥。粥成後，入白糖少許，稍煮即可。人參也可製成參粉，調入黃芪粥中煎煮服食。

功效：補正氣，療虛損，健脾胃。適用於愛滋病各期見有氣虛證者。

粳米阿膠粥

做法：阿膠20克(搗碎，文火炒至呈黃色，研為細末)，粳米100克，紅糖適量。將淘洗乾淨的粳米放入鍋內，加水適量，用武火煮沸後，轉用文火煮成米九成熟。加入阿膠粉、紅糖，邊煮邊攪勻，將粥稠膠化即可。

功效：養血止血。適用於愛滋病陰血不足或兼出血者。

蟲草甲魚

做法：蟲草5隻(10-15克)、甲魚1隻(500克左右)，鹽、味精少許。將甲魚剖腹去頭及內臟，洗凈待用，把蟲草納入甲魚腹中，置於湯鍋內，加水500毫升，加鹽及味精，隔水置入鍋中，用武火煮沸後，轉用文火燉至酥爛，藥食同吃。

功效：滋陰涼血，補肺益腎。適用於愛滋病陰血不足、肺腎兩虛者。

白朮豬肚粥

做法：白朮30克，豬肚1隻，生薑少許，粳米100克。洗凈豬肚，切成小塊，同白朮、生薑煎煮，去渣取汁，用汁同米煮粥。豬肚可取出，適當調味後佐餐。早晚餐時溫食此粥。

功效：益氣健脾，用於愛滋病脾胃不足者。

蓮子百合燉瘦肉

做法：蓮子30克，百合30克，瘦肉200-200克。各味洗凈後加水適量燉熟，適當調味服用。

功效：補肺腎之陰，用於愛滋病肺腎陰虛者。

蒲公英銀花連翹粥

做法：干蒲公英40-60克(鮮品用量60-90克)，銀花20克，連翹10克，粥粳米30-60克。洗凈蒲公英，切碎。煎取藥汁，去渣，入粳米同煮為稀粥飲食。

功效：清熱解毒，消腫散結。適用於愛滋病熱毒蘊結而見淋巴結腫大、乳蛾腫痛、發熱等。