痛風忌食的食物

·     痛風的患者，應避免進食以下的食物：

1.      酒類: 如啤酒

2.      動物的內臟，如腦、肝、腰、心臟、胰 等。

3.      海產: 如沙甸魚、魚卵、蝦、帶子、青口等。

4.      過量的肉類、家禽類和魚類。

5.      過量的乾豆類、冬菇、椰菜花、菠菜及鮮露筍等蔬菜。 

平日飲食緩解痛風

進食更多低嘌呤的食物, 減低尿酸水平，或至少避免尿酸再次增加,雖然飲食上的改變，不會完全減去患痛風的風險，但有可能有助預防再一次爆發。

1.    低脂或脫脂乳製品

-減少吸收高脂肪以及高糖份食品

2.    花生和大部分的果仁

-代替市面上高脂和高鈉零食

3.    多食蔬菜

-例如：車厘子,2012年一項研究，包括了633名痛風患者，發現進食車厘子2日，相比沒有進食車厘子的人，痛風病發的風險降低了35％

4.    咖啡

-2010一份研究就發現，女性飲用咖啡的數量增加，患上痛風的風險就減少。每日飲用1至3杯咖啡的女性，相比沒有飲用咖啡的女性，患上痛風的風險，下降了22％。每日飲用4杯咖啡以上的女性，患上痛風的風險，更下降了57％。不過咖啡會增加患上慢性腎病風險，並可能會增加女性骨折的機會，亦不宜過量
 

5.    維他命C

-2011年一份元分析，發現維他命C可大大減低血液中的尿酸水平。減低尿酸水平，可減低痛風病發的風險。

 

改善痛風---食療推介

1.  百合薏仁湯



材料：百合20克、薏仁30克、蘆根（乾）10克。

做法：
1. 將蘆根、薏仁洗淨。
2. 加入適量的水，先將薏仁放入，煮至八成熟，再加入百合瓣。
3. 小火煮到百合變些微透明，就可以食用。

吃法：每週服用兩次，根據個人體質、飲食宜忌具體調整。

2.  百合薏米粥



材料：百合乾15g，薏米20g，大米適量

做法：
1. 將薏米放在水里泡待用，還有百合幹也放進冷水了過一次然後撈起來盛好；
2. 將大米洗乾淨然後放適當的水（隨個人喜好程度，稠一點或者稀一點）；
3. 把薏米和百合乾一起放進大米里；
4. 30分鐘左右後便可以吃了。

吃法：每週服用兩次，根據個人體質、飲食宜忌具體調整。

Sources: 房協長者通、衛生署長者健康服務站、UrbanLife