柏金遜綜合症中醫食療推介

改善睡眠食療

小麥紅棗粥

材料：小麥60克，紅棗10枚，龍眼肉30克  

做法：以上幾味共煮熟成粥  

用法：食粥，每日1次  

功效：健脾養心安神  

主治：心脾兩虛型失眠，伴有神疲體倦， 面色蒼白

香菇絲瓜炖豆腐

材料：豆腐5塊，香菇30克，絲瓜60克，生姜絲，食鹽各適量  做法：以上幾味共煮熟，加水適量，用小火炖爛成粥 

用法：代餐食用，每周1-2次  

功效：疏肝理氣安神  

主治：肝鬱氣滯型失眠，伴有神煩郁悶，胸脅脹痛

百合蓮子飲 

材料：百合、帶心蓮子各50克，蜂蜜適量

做法：加水適量，煎至蓮子爛熟，加入少量蜂蜜調勻  

用法：每日1次

功效：滋陰降火，養心安神

主治：陰虛火旺型失眠，伴有心煩潮熱，盜汗多夢

緩解頭暈頭痛食療

核桃龍眼煲烏雞

材料：核桃肉30克，龍眼肉20克，紅棗10枚，烏雞1隻，生姜、蔥、鹽各適量

做法：烏雞剖肚去雜，雞腹向上放碗內，加入以上藥材，煲2小時，至雞肉熟爛

用法：佐餐食用，每周1次

功效：補氣養血

主治：氣血不足型頭痛

海參山藥粥 

材料：海參、山藥各30克，大米200克  

做法：海參水發、切碎，山藥洗淨、切塊，大米淘淨，加水煮粥  

用法：每日1次  

功效：滋補肝腎  

主治：肝腎虧虛型頭痛

改善便秘食療

雪耳炖冰糖

材料：雪耳10克，紅棗16枚，冰糖適量  

做法：白木耳洗淨泡發，放在碗中加冰糖、紅棗，隔水炖1小時  用法：每日1次  

功效：滋陰養血，潤腸通便  

主治：陰血不足型便秘

核桃仁粥

材料：核桃肉50克、大米100克  

做法：核桃肉去皮搗爛，與掏淨的大米放入鍋中，中火煮熟  

用法：每日1次  

功效：補腎助陽，潤腸通便  

主治：陽氣不足型便秘

郁李仁粥

材料：郁李仁15克、粳米60克  

做法：郁李仁搗爛後煎藥汁去渣，加入粳米煮粥食用  

用法：每日1次  

功效：潤腸通便，利水消腫  

主治：腸燥津虧型便秘

消除疲勞食療

大棗豬胰粥 

材料：大棗30枚，豬胰2具，鮮荷葉20克、大米 200克  

做法：豬胰洗淨切塊，加水適量，煎煮40分鐘後，加入荷葉、大棗同煮成粥  

用法：每日1次  

功效：補肺益氣，健脾利濕  

主治：肺氣不足，易外感，疲勞，氣短

冬瓜苡仁粥

材料：鮮冬瓜皮100克，薏苡仁50克，大米200克  

做法：冬瓜皮洗淨切塊，加水適量，加入苡仁和大米，煎煮40分鐘  

用法：每日1次  

功效：健脾益氣，利水化濕 

主治：脾胃氣虛，水濕內停

消食和胃食療

健脾消食飲

材料：淮山、麥芽、茯苓、蓮子、山楂各10克  

做法：上藥加水煎煮取汁  

用法：分2次服用  

功效：健脾和胃，消積化滯  

主治：脾胃虛弱，食積內停，食少難消，脘腹脹悶

淮山內金粥

材料：淮山15-20克，雞內金9克，大米150克  

做法：將山藥，內金研成細末，與米共煮粥  

用法：每日1次  

功效：補肺健脾，消食開胃  

主治：脾胃虛弱，飲食減少，神疲體倦

舒筋活絡食療

五加皮羊肉湯

材料：五加皮30克，獨活10克，羊肉500克，乾薑5克，蜀椒、小茴香、蔥適量，盬少許  

做法：五加皮，獨活洗淨裝布袋，羊肉洗淨切塊，加黃酒、乾薑、蜀椒、小茴香、蔥、鹽腌30分鐘，和藥袋一起放入鍋中，加水適量，用小火炖至肉爛，取出藥袋食用  

用法：佐餐食用  

功效：溫補肝腎，祛風除濕  

主治：寒濕腰痛，腰部冷痛，陰天加劇

薏米牛蒡粥

材料：薏苡仁20克，牛蒡20克，綠豆5克，大米100克 

做法：薏米，大米洗淨，綠豆洗淨，水浸泡軟，牛蒡洗淨切成小塊，水沸後加入鍋內，小火煲至豆爛粥稠  

用法：每日1次 

功效：清熱利濕，舒筋活絡  

主治：濕熱腰痛，腰痛伴有熱感，小便黃赤

首烏烏雞湯

材料：制首烏15克，川牛膝10克，烏雞1隻，黃酒100克，蔥薑鹽適量  

做法：制首烏、川牛膝洗淨裝進小布袋，烏雞去洗淨，用黃酒，蔥薑腌30分鐘。將材料放入鍋內，加水炖至肉爛放鹽，取出藥袋  

用法：食肉飲湯，每周1次  

功效：補肝腎、通血脈、強筋骨  

主治：瘀血腰痛，腰痛且痛處固定，脹痛，鈍痛，錐刺樣痛，面暗唇紫

杜仲豬腰湯

材料：杜仲15克，菟絲子15克，黃豆50克，豬腰2個，蔥薑適量，鹽少許 

做法：杜仲，菟絲子洗淨裝進小布袋，黃豆洗淨，水浸泡軟，豬腰洗淨剖開，將材料放入鍋內，加水炖至豆肉爛，取出藥袋 

用法：食肉飲湯，每周1次  

功效：補肝腎，強筋骨  

主治：腎虛腰痛，腰痛且酸軟，腿膝無力

改善情緒食療

核桃佛手飲

材料：核桃仁5個，佛手6克，丹參15克，白糖50克 

做法：將丹參、佛手水煎取汁，核桃仁、白糖共搗碎如泥，放入藥汁中，用文火煎10分鐘  

用法：溫服  

功效：舒肝解郁，理脾  

主治：抑鬱，情緒不穩，多愁善感，失眠多夢，兩脅脹痛等

燕窩雪耳炖洋參

(感冒時不適用)

材料：燕窩30克，雪耳15克，西洋參片18克  

做法：燕窩用清水浸泡，除去雜毛，洗淨。雪耳用水浸開洗淨。西洋參片洗淨。把全部材料一齊放入炖盅內，加水適量，文火隔水炖2小時，調味即可  

用法：每次適量食之  

功效：滋陰瀉火  

主治：性情急躁易怒，心煩失眠，頭暈目眩，五心煩熱，口燥咽干 

改善泌尿功能食療

肉蓯蓉枸杞烏雞湯

材料：肉蓯蓉15克，枸杞子9克，杜仲9克，茯苓15克，烏雞一隻，瘦肉四兩，生薑三片，紅棗(去核) 四粒  

做法：烏雞洗淨斬件飛水，豬肉洗淨飛水，與其他材料加水十二碗共入煲，以大火煲滾後轉文火煲二至三小時，加鹽調味即可  

用法：飲湯食肉，1周1-2次  

功效：壯陽益腎，利濕縮尿 

主治：腎陽虛衰型患者，小便滴瀝不暢無力，小便頻而清，或小便滲漏難忍

知母熟地豬腰湯

材料：知母6克，熟地24克，牛膝12克，黃柏6克，豬腰一對，豬瘦肉六兩，生薑三片  

做法：豬腰洗淨去筋膜泡沫飛水，豬肉洗淨飛水，其他材料洗淨，加水六碗共入煲，以大火煲滾後轉文火煲約一小時，加鹽調味即可  

用法：飲湯食肉，1周1-2次  

功效：壯腰固腎  

主治：腎陰虛衰型患者，小便熱而斷續不暢，甚至無尿，並見午後潮熱，腰膝酸