濕疹食療

濕疹忌食的食物

1. 肉類: 如鵝、牛和羊

2. 高脂類食物: 如奶油、雞蛋

3. 海鮮: 如蜆、蝦、蟹、蚌

4. 水果: 如榴槤、菠蘿、芒果

5. 高糖食品: 如冰糖、紅糖、白糖、葡葡糖、冰淇淋、巧克力

7. 刺激性調味料: 如蒜、薑、蔥、花椒、辣椒、酒、酒酿、腐乳

8. 醃製類和加工食物: 如香腸、火腿、即食麵

9. 高度煎炸、油膩的食物: 如炸雞髀、炸雞翼、炸薯條

紓緩濕疹的食物

濕疹患者可以吃清熱、去濕、解毒的食品作為食療。

1. 豆類: 綠豆、赤小豆、白扁豆、薏仁

2. 蔬菜: 粟米鬚、青瓜、冬瓜、紅菜頭、番茄、山藥

3. 水果: 西瓜、蘋果

去濕疹食療 ─ 湯水推介

1.    健脾祛濕湯

材料：茯苓20克、白朮15克、淮山20克、芡實20克、紅棗4粒、陳皮1片、瘦肉適量

做法：將材料洗淨，並浸水30分鐘及將瘦肉汆水；將所有材料加入2000毫升水，以大火煲滾後，轉慢火煲30分鐘，按個人口味調味即可。

2.    西洋菜猴頭菇茨實素湯

材料：西洋菜 600 克、猴頭菇 1 個、茨實 15 克、生薏米 30 克、無花果乾 4 枚、蜜棗 4 枚

做法：把所有材料洗淨。西洋菜以清水加鹽反覆浸泡數次。鍋中加入約 2500 毫升水，放入全部材料，武火煮至水滾，改文火煮 2 小時，最後下鹽調味即可。

功效：清熱健脾利濕，幫助消化，舒緩口苦口乾、胃脹、胃部不適。在濕疹發作期飲用有舒緩作用。

3.   霸王花白扁豆粟米紅蘿蔔素湯

材料：霸王花 2 朵、白扁豆 30 克、粟米（連鬚連芯）2 根、紅蘿蔔 2 根、黃豆 30 克、蜜棗 3 枚

做法：把所有材料洗淨。紅蘿蔔去皮、粟米連芯連鬚，切大塊備用。鍋中加入約 2000 毫升水，放入全部材料，武火煮至水滾，改文火煮 2 小時，最後下鹽調味即可。

功效：清熱利水滲濕，舒緩口氣、腳氣，小便偏黃、口苦口乾等症狀，在濕疹發作時期飲用有舒緩作用，而粟米鬚具去濕消腫，利尿功效。

4.    老黃瓜土茯苓綠豆湯

材料：老黃瓜 1 根、新鮮土茯苓 30 克、木棉花 15 克、白扁豆 30 克、赤小豆 30 克、生薏米 40 克、蜜棗 2-3 枚

做法：所有材料洗淨，老黃瓜連皮切塊，土茯苓去皮切件（買新鮮土茯苓的時候可以拜託菜檔人員幫忙切件。） 。鍋中加入約 2500 毫升水，放入全部材料，武火煮至水滾。調文火煮約 2 小時，最後下鹽調味即可。

功效：清熱袪濕，舒緩皮膚痕癢，皮膚因敏感而破損等症狀，對治療濕疹有一定功效。（注意：感冒未清者及脾胃虛弱容易腹瀉者不宜多飲。）

5.   節瓜紅蘿蔔白扁豆湯

材料：節瓜 2－3 個、紅蘿蔔 1 根、淡菜乾 25 克、生薏米 30 克、白扁豆 20 克、黃豆 30 克、無花果 3 枚

做法：所有材料洗淨，節瓜去皮切塊，紅蘿蔔去皮切塊，淡菜乾揀去雜質。 鍋中加入約 2500 毫升水，放入全部材料，武火煮至水滾。調文火煮約 1 小時，最後下鹽調味即可。 

功效：健脾祛濕。舒緩容易翻覆有濕疹、無胃口、身體感覺睏倦等症狀

濕疹茶療推介

1.   止痕粟米鬚茶

材料：粟米鬚 10 克、蒲公英 10 克、金銀花 6 克

做法：將材料洗淨。以沸水沖洗藥材再加入沸水泡 10-15 分鐘即可。此茶能反覆沖泡至味淡，一星期飲用 3 天為一次療程。

功效：清熱袪濕，舒緩皮膚痕癢、口乾、咽喉痛等症狀，亦有效紓緩濕疹引發的皮痕癢症狀。

2.   米水

材料：紅米、薏米、白米

沖泡方法：用2湯匙紅米、半湯匙白米加半湯匙生薏米，加入800毫升清水，浸一浸材料後開大火滾30分鐘煲「米水」，可健脾、止瀉、利水、滲濕。

功效：健脾養胃，當脾胃健康才能將身體多餘水分排出體外，持之以恆濕疹症狀也能改善。

sources: 經濟一週, U Lifestyle, Harper’s Bazaar